Tarta Halloween de queso fresco

Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia

Lo mejor es que esta mezcla de queso y nata no suelta suero y no se desmonta como si fuese vegetal pero mejor por el sabor

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Ingredientes

  1. 500 mlnata líquida 35% mg
  2. 200 grqueso fresco escurrido
  3. 1 paquetesobaos pasiegos
  4. 1 cazocafé con leche edulcorado
  5. Edulcorante líquido
  6. Almendras recién tostadas
  7. Adornos de chocolate de Halloween
  8. Chocolate líquido:
  9. 50 grchocolate negro 74% cacao
  10. 10 grmanteca de coco
  11. 5 gotasaceite esencial de naranja dulce
  12. Edulcoradante líquido

Paso a paso

  1. 1

    Mojar los sobaos pasiegos en el café y ponerlos de fondo de un aro o molde llevar al congelador

  2. 2

    Montar la nata y a la mitad echar el queso y el edulcorante líquido, batir hasta que quede completamente firme y meter toda la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella,

  3. 3

    Sacar el molde del congelador y decorar con la mezcla de nata y queso, meter al congelador

  4. 4

    Derretir sin dejar de remover el chocolate y los demás ingredientes para el chocolate líquido, meter en una bolsita de plástico limpia y sacar la tarta del congelador y decorar por encima con este chocolate líquido que en contacto con la tarta se quedará duro

  5. 5

    Poner los demás chocolates que en mi caso eran comprados y servir con almendras recién tostadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia
Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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