Tarta en frío muy fácil de calabaza y queso fresco tradicional 🎃
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Tenía la calabaza cocida y no teñía mucho tiempo para hacer algo más laborioso. Se me ocurrió la idea de hacer una tarta en frío. Aquí tienes la receta... ya me lo contarás!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el caldo de la calabaza. Hidrata las láminas de gelatina neutra unos 10 minutos en agua fría. En la foto la cantidad de calabaza que utilice.
- 2
Escurre bien las láminas de gelatina y disuélvalas en el caldo de calabaza afuera del fuego.
- 3
Coloca en un bol grande la calabaza, el queso fresco desmenuzado, la cáscara de naranja, una pizca de sal de Himalaya, la gelatina disuelta con el caldo de calabaza, la leche condensada, la mantequilla blanda y la canela. Tritura con la batidora hasta obtener una crema fina.
- 4
Coloca el aro de postres en un plato. Cubre el fondo y las paredes con film transparente. Vierte la crema en el aro y guarda en la nevera de hoy a la mañana.
- 5
Adorna a tu gusto. Yo hice un almíbar con trozos de calabaza y nueces, un bastoncillo de canela y tres cucharadas de Panela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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