Filetes de berenjena rellenos de jamón serrano y queso

sonia
sonia @soniacocinera

Una forma muy deliciosa de hacer unos filetes diferentes

Filetes de berenjena rellenos de jamón serrano y queso

Una forma muy deliciosa de hacer unos filetes diferentes

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos la berenjena en lonchas muy finas

  2. 2

    Vamos poniendo en forma de sándwich: Una loncha de berenjena, otra de jamón, un poquito de queso al gusto y cerramos con otra loncha de berenjena.

  3. 3

    Salpimentamos un poco

  4. 4

    Mientras vamos poniendo en una sartén a calentar el aceite a fuego medio

  5. 5

    Seguidamente vamos pasando los filetes de berenjena por harina, seguidamente por el huevo batido y después por el pan rallado (como si fuéramos hacer unas croquetas)

  6. 6

    Ponemos a freír con el aceite caliente, vuelta y vuelta hasta que veamos que estén bien hechos

  7. 7

    Vamos reservando en papel absorbente para que cojan el aceite sobrante

  8. 8

    (Podemos acompañar con una ensalada o patatas fritas)

  9. 9

    ! Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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