Bizcocho de Chocolate y Peras
Norđurland @Nordurland
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos derritiendo el chocolate (troceado muy pequeño) junto con la mantequilla al baño María, hasta que esté completamente disuelto. Se saca del baño María y se reserva.
- 2
Por otro lado, pelamos las peras y las partimos en trocitos (se pueden separar unas cuantas làminas para la decoraciòn final). Se reserva.
- 3
A continuación, en un bowl y haciendo uso de batidora elèctrica se baten los huevos junto con el azúcar durante unos 5 min hasta que queden espumosas y el azúcar disuelto. En este punto añadimos la vainilla.
- 4
Añadimos el chocolate que teníamos reservado, y mezclamos hasta incorporar.
- 5
A continaciòn, añadimos la harina, levadura y el bicarbonato (previamente cernidos, para elimar posibles grumos y dar esponjosidad al bizcocho) a la masa y mezclamos de nuevo, para este paso sugiero hacerlo con espàtula para evitar sobremezclar la masa.
- 6
Luego añadimos las peras, mezclar. Vertemos todo en un molde de Plum Cake y llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 min.
- 7
Se deja enfriar un poco antes de desmoldar y listo!! A disfrutar. Muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norđurland le encantará ver cómo quedó.
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