Bizcocho de Navidad con aroma de Azahar
javilowin @cook_9148682
Es un bizcocho muy esponjoso con un sabor delicioso a Azahar, rapidísimo de hacer y el resultado es maravilloso!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Preparamos el molde a usar, ponemos mantequilla en base y laterales y harina fina de maíz (Maizena)
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
Separamos las claras de las yemas
- 5
En un bol ponemos las yemas y el azúcar, batimos muy bien, nos tiene que quedar una masa blanquecina
- 6
Cuando este muy bien batido añadimos las 2 cucharadas de aroma de Azahar, mezclar bien
- 7
Vamos a incorporar la harina y levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, batir muy bien
- 8
Cuando veamos que la masa está muy espesa vamos añadiendo la leche
- 9
Nos tiene que quedar una masa esponjosa, añadir la ralladura de naranja y limón, mezclar con lengua de cocina
- 10
Ahora es el momento de montar las claras con una pizca de sal, nos tienen que quedar muy firmes
- 11
Añadir a nuestra mezcla de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes
- 12
La masa que nos queda es muy esponjosa
- 13
Poner en el molde y meter al horno: los 10 primeros minutos la temperatura será de 180 grados calor arriba y abajo, después pondremos el horno a 150 grados calor arriba y abajo, horneará a esta temperatura hasta el final (si van a usar un molde que no sea tan alto precalentaran el horno a 180 grados calor arriba y abajo y mantendremos esta temperatura durante 45’ hasta que salga limpia la aguja) comprobar con aguja que sale seca
- 14
A los 20’ de horneado este es su aspecto
- 15
Sacar del horno pasado el tiempo y dejar enfriar 5’ antes de desmoldar
- 16
Dar la cuenta y dejar enfriar sobre rejilla
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Decorar con azúcar glass
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Súper esponjoso y delicioso!! Listo para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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