Bizcocho navideño especiado, con oporto y chocolates

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Qué gusto, mi casa se ha llenado del aroma de la Navidad!

Este bizcocho tiene todos los olores caseros y tradicionales de estas fiestas: canela, jengibre, nuez moscada, naranja, oporto y chocolate. Una auténtica delicia para acompañar con una taza de buen chocolate.

Aunque yo he preferido un té Earl Grey con leche, que también me resulta exquisito.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 125 grsnata para cocinar
  3. 250 grsazúcar
  4. 300 grsharina
  5. 125 mlaceite de oliva suave
  6. 6 cucharaditaspolvo para hornear, Royal
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  9. 1/2 cucharaditanuez moscada
  10. 1naranja grande, ralladura
  11. 1 copitaoporto dulce
  12. 100 grsgotas de chocolate negro
  13. 200 grschocolate blanco fondant
  14. Adornos a gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con el Royal, 1 pizca de sal. En un bol grande poner las yemas de huevo, el aceite, el azúcar y las especias. En otro bol batir las claras a punto de nieve.

  2. 2

    Batir bien las yemas con los ingredientes y añadir la ralladura de la naranja y el oporto hasta que esté todo bien integrado.

  3. 3

    Engrasar con mantequilla y enharinar un molde alto de tubo y reservar.

  4. 4

    Mezclar poco a poco los ingredientes secos.

  5. 5

    Finalmente incorporar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen.

  6. 6

    Verter la mitad de la masa en el molde preparado. Encima espolvorear la mitad de las gotas de chocolate. Añadir el resto a la masa que nos queda y echarla encima.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 40´o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar enfriar totalmente en una rejilla antes de adornar.

  8. 8

    Derretir el chocolate blanco y verter en el pastel. Adornar a gusto y ya estará listo para presentar. Feliz Navidad a todos!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares