Muffin salati alla zucca e noci

Istruzioni per cucinare
- 1
Riscaldate il forno a 180°.
- 2
Imburrate uniformemente 8 stampini di carta per muffin.
- 3
Tagliate a cubetti la polpa di zucca.
- 4
Versateli in una teglia antiaderente.
- 5
Infornate 20 min.
- 6
Schiacciate la zucca a purea con l'aiuto di una forchetta.
- 7
Tenete acceso il forno.
- 8
Sgusciate le uova in una ciotola, unite l'olio di oliva, mescolate con una frusta a mano.
- 9
Versatevi a filo il latte, sempre mescolando.
- 10
Setacciate la farina nella terrina, unite il sale fino e il lievito.
- 11
Lavorate con un cucchiaio di legno.
- 12
Amalgamatevi la purea di zucca e i gherigli di noce tritati.
- 13
Mettete gli stampini nell'apposita teglia e riempiteli per 2/3.
- 14
Infornateli 25 min sempre a 180°.
- 15
Lasciate intiepidire, sformate e servite
Cooksnap
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