Mini croquetas de tofu
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Como tenía unos rabillos de champiñones y también algún trozo excedente de un taco de tofu pensé en emplearlo en algo diferente. Una creación nueva para variar como siempre un menú vegetariano creo que con bastante éxito. #RecetasNavidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marinar unos 10-15 minutos los rabillos de los champiñones y el tofu en la mezcla del marinado.
- 2
En una sartén muy caliente freír los champiñones y el puerro picado fino.
- 3
En un procesador de alimentos ponemos el arroz y el tofu.
- 4
Por último añadir los champiñones y el puerro salteados y trituramos hasta conseguir una pasta homogénea.
- 5
Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong.
- 6
Pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Dejar reposar unos minutos mientras se calienta el aceite. Freír hasta que se doren.
- 7
Acompaña de las salsa que más te guste y unas patatas fritas o prepara una salsa de tomate y sírvelas con un buen puré o unos macarrones. Hay multitud de opciones para disfrutar de estas pequeñas delicias. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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