บัวลอยสีสันจากธรรมชาติ #มนต์รักขนมไทย

นำแป้งมาแบ่งเป็น 3 ส่วน ส่วนที่1 ผสมแป้งกับน้ำเย็นนวดให้เข้ากันจนปั้นได้ ส่วนที่2 ผสมแป้งกับน้ำดอกอัญชันนวดให้เข้ากันจนปั้นได้ ส่วนที่3 ผสมแป้งกับเน้อฟักทองที่ต้ทสุกแล้วนวดให้เข้ากันจนปั้นได้

ปั้นแป้งให้พอดีคำ

ต้มน้ำเดือด ใส่แป้งบัวลอยที่ปั้นเตรียมไว้ลงไปในหม้อ รอให้แป้งลอยขึ้นแล้วตักออกพักไว้กับน้ำเย็น

ต้มน้ำอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ จนไข่สุก ใส่เม็ดบัวลอยที่พักไว้ลงไปในหม้อรวมกับส่วนผสมอื่น จากนั้นใส่กะทิ ต้มต่ออีกซักพัก ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ