Pan de hamburguesa con levadura
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego la leche pondremos más cantidad y la llevamos a ebullición dejamos un minuto y apagamos el fuego la dejamos tapada hasta que baje los 35 grados
- 2
Medimos la cantidad que necesitamos y le agregamos el azúcar y la levadura, dejamos reposar 10 minutos
- 3
Tamizamos ka harina ponemos la leche activada y la harina con la sal en la cubeta panificadora o de la amasadora o en un bol
- 4
Ponemos programa amasado y levado, cuando amasa 5 minutos dejamos reposar 20 minutos
- 5
Volvemos a conectar la máquina, y según va amasando le vamos añadiendo la mantequilla de poco a poco, dejamos que termine el programa
- 6
Desgasificar la masa y poner en un bol untado de aceite le haremos un segundo levado
- 7
Desgasificar otra vez, pesamos la masa y dividimos en 6 porciones, las cuales voleo y reposan 10 minutos
- 8
Las ponemos en la bandeja y con las manos presionamos un poco los bollos, dejamos levar
- 9
Pintamos con huevo y espolvoreamos la semilla, horneamos a 180 grados 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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