Cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế gà + chiên gà: thịt gà bóp muối rửa sạch, để ráo. Nước luộc gà 2 lít nước, thảo quả hoa hồi, đinh hương, nguyệt quế, quế chi đập dập rang thơm, gừng đập dập. 100gr muối, 60gr đường, 40ml nước tương,60gr dầu hào,40gr bột ngọt, 200ml rượu trắng, 1 ít màu gạch tôm nấu sôi cho thịt gà vào luộc 20 phút.
- 2
Bắt chảo dầu sôi múc từng vá dầu sôi xối đều lên 2 mặt thịt gà đến khi thịt vàng đều da phồng và giòn.
- 3
Chiên cơm lấy 1 cái thao vừa cho vào 2 chén cơm cùng với hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu hào, ớt bột, dầu điều mỗi thứ 1 xíu đập vào 1 quả trứng gà trộn đều nhẹ tay. Chuẩn bị chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn cho cơm vào chiên lửa lớn xóc đều tay và nhanh thấy hạt cơm biết nhảy cho hành lá vào xóc đều tắt bếp.
- 4
Ém cơm vào chén úp ra đĩa tráng trí dưa leo ngò rí ăn kèm nước tương, tương ớt
Các Món Tương Tự
-
SP.0244 - Rượu Mai Quế Lộ SP.0244 - Rượu Mai Quế Lộ
Mình thường sử dụng loại rượu này khi làm các món xá xíu, lạp xưởng, heo quay, thịt gác bếp, thịt 1 nắng, các món nướng kiểu Trung Hoa... rượu này làm đảm bảo chất lượng và không bị pha tạp chất như bên ngoài và mình sử dụng loại rượu gốc loại 1 nên khi ướp đồ sẽ rất thơm.
-
Cơm đùi gà nướng ngũ vị - Ăn dặm Cơm đùi gà nướng ngũ vị - Ăn dặm
Thực đơn cho bé bắt đầu ăn cơm nát - Gia vị phù hợp dưới 1 tuổi. Các bé trên 1 tuổi có thể làm thưo công thức kèm gia vị cho bé nhé.Đùi gà vừa mềm vừa thơm không khô không bở ạ. 😁😁😁
-
Rượu mai quế lộ Rượu mai quế lộ
Một loại rượu nấu ăn quen thuộc trong các món bánh trung thu, lạp xưởng, sốt kung pao, ướp thịt, cá,...
-
-
Cơm gà xối mỡ🍗🥒 Cơm gà xối mỡ🍗🥒
Khi mua các bạn nên chọn đùi gà có da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay, ấn nhẹ vào thịt để cảm nhận độ đàn hồi.Nên chọn thịt đùi gà có màu sắc đỏ hồng, không có mùi hôi hay chảy nhớt.Không nên chọn những cái nào có da với thịt lỏng lẽo, da có màu sẫm, bằm tím hay tụ máu.
-
Bò sốt vang ❤️ Bò sốt vang ❤️
Thời tiết hôm nay rất chiều lòng người để ăn món này. 29/5/22 1 trận mưa lớn từ trưa tới tối 😂
-
PHÁ LẤU người Tiều PHÁ LẤU người Tiều
Lâu rồi do thời gian eo hẹp nên tôi không tham gia cuộc thử thách nào do Cookpad tổ chức ... Nhưng trong người tôi vẫn luôn đam mê nấu ăn & tìm tòi những món ăn mới, nên khi gặp Thử thách Global Apron 2024 (Tạp Dề toàn Cầu 2024) là tôi hưởng ứng liền.Để khởi động, tôi giới thiệu một món ăn ngon của người Hoa có hương vị đậm đà, độc lạ thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử#GlobalApron2024
-
Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨🍳 Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨🍳
Ngày 8-3 làm món này là đúng nhất hội tụ đủ sắc thái ẩm thực lời iu thương cũng như tình cảm đến những người phụ nữ yêu thương nhất.
-
GÀ da giòn GÀ da giòn
Để có cái đùi gà da giòn lại thơm lừng mà không bị ngấm dầu, thì ... khâu ủ gà là quan trọng nhất. Với bí quyết nho nhỏ, mọi người ai ai cũng làm được cho gia đình mình thưởng thức nè 👍👏😋#bepvang -
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận