ซอสแกงเขียวหวาน เป็นอาหารไทยรสชาติกลมกล่อมจัดจ้าน จะคล้ายแกงเขียวหวาน แต่น้ำแกงจะเข้มข้นกว่า สีน้ำแกงเขียวสวย เราสามารถ นำน้ำซอสราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้ หรือ จะใส่ปลาทอดในซอสแกงเขียวหวานเคี่ยวให้แห้ง ก็ได้แล้วแต่ชอบ

ปกติเราจะเคยทานปลาทอดกับพริกน้ำปลามะนาว หรือแกงเขียวหวานไก่วันนี้เพื่อนลองมาทานเมนูนี้กันดูเผื่อบางคนอาจจะติดใจ

ทำซอสแกงเขียวหวานไม่ต้องใส่น้ำเยอะ นำลอบสเตอร์ไปนึ่งให้สุก ซอสแกงเขียวหวานจะใส่ผัก หรือไม่ก็ได้ตามสะดวก แต่ในที่นี้เราใส่ เห็ดเข็มทองนิดหน่อยพอได้มีผัก พอปรุงซอสแกงเขียวหวานได้รสชาติที่พอใจ นำลอบตอร์ที่สุกมาวางใส่จาน ราดด้วยซอสแกงเขียวหวาน เสิร์ฟคู่กับเส้น แต่งจานด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และโหระพา

ด้วยความที่อยากทานแกงบวกกับปลาทอดคู่กัน แต่ไม่มีปลาสลิด เลยเปลี่ยนมาใช้ปลาที่มีอยู่ในตู้เย็นเวลานั้นแทน ผลออกมาออกแนวฟิวชั่นหน่อยๆรสชาติดี

มีอะไรในตู้เย็นก็จับมาใส่ ตั้งชื่อหรูๆ อิอิ

===ไม่ใส่ผงชูรสน้าา===

#ทีมรักผักBroccoli ผักโปรด แถมคุณค่าของไข่ลงไปนิด..ดีต่อสุขภาพค่ะ 🥦🥚

อาหารไทยมีความสร้างสรรค์ วัตถุดิบหนึ่งอย่างสามารถดัดแปลงทำได้หลากหลายเมนู เช่น น้ำพริกแกงเขียวหวาน นอกจากจะทำแกงเขียวหวานแล้ว นำมาทำข้าวผัดก็อร่อย

#100วันบันดาลใจ 27 จำได้ว่าเคยทานไข่ข้นหน้าต่างๆ จริงๆ อยากลองหน้าพริกเผา แต่เห็นว่ามีพริกแกงเขียวหวานเลยลองทำเมนูนี้ทานดูค่า 😉