Huevos rancheros

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid

Esta receta es de mi hermano, me encantaba como le quedaban, qué recuerdos!!!
#platounico
#LasRecetasDeCookpad

Huevos rancheros

Esta receta es de mi hermano, me encantaba como le quedaban, qué recuerdos!!!
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1/2cebolla morada
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1ajo pequeño
  5. 250 mltomate triturado
  6. al gustoSal, pimienta y cayena
  7. Patatas fritas
  8. 1/2aguacate

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo. Con una pizca de sal.

  2. 2

    Agregar el tomate triturado y bajar el fuego. Rectificar la sal y añadir una pizca de cayena molida.

  3. 3

    Sin dejar secar la salsa, cascar los huevos y ponerlos encima de la salsa. Poner una pizca de sal y pimienta en la yema del huevo. Poner una tapa y dejar entre 5 y 10 min, hasta que esté hecho el huevo.

  4. 4

    Acompañar con patatas fritas y medio aguacate.

  5. 5

    ¡¡Servir y disfrutar!!

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Cocinar hoy
Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid
No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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