Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el picantón en octavas, salpimentamos, machacamos el ajo y cominos, hervimos el cascarón para sacar el caldo de pollo
- 2
Lo ponemos las partes de pollo en una olla a sellar, cuando vaya dorando le agregamos la cebolla, la zanahoria, el mortero de ajo y comino,
- 3
Cuando veamos que la salsa empieza a coger color le incorporamos el aguardiente y el vino, el taco de jamón dejamos que vaya evaporando el alcohol
- 4
Le incorporamos el caldo de pollo, dejamos a fuego suave
- 5
Cuando esté listo sacamos las piezas de pollo y el jamón, pasamos por la batidora la salsa
- 6
Volvemos a colocar el pollo y agregamos los higos dejamos a fuego suave 10 minutos
- 7
Emplatamos el pollo echamos encima la salsa y el jamón cortado a trocitos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6458086
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pollo con higos
Este pollo con higos es típico de la cocina del Sahara... Se puede acompañar con cuscús y resulta un plato muy completo.
Pollo asado con higos
Pollo con salsa de higos
Pollo con higos y setas del bosque
Hice esta receta justo después de Navidad, aprovechando lo que me quedaba de algunos productos de la época del año. Quedó muy rico, la verdad!!
Muslos de pollo al horno con mermelada de higos
No es exactamente una mermelada, ya que se hace con vino, pero la textura es la misma
Tajine de Pollo con Higos y Almendras
Una receta de inspiración marroquí 🇲🇦 en Tajine eléctrico de cocción lenta durante 4 horas
Jamoncitos de pollo con higos y tomate
Muy rico con un ligero sabor agridulce.
Pollo rustido con frutos secos
Hoy otra receta muy fácil de hacer y con mucho aroma.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #pollo
Pollo rustido con pasas y piñones
Pollo picantón a la mostaza
Preparar un pollo diferente con la salsa de mostaza, picantón y unas exquisitas patatas para acompañar.Vídeo: Pollo picantón a la mostaza
Pollo picantón a la canela
En casa nos gusta mucho el pollo picantón y suelo hacerlo algún día todas las semanas. Lo hago asado en el horno, pero queda jugoso y muy tierno. Ésta es una receta muy sencilla de elaborar y lleva pocos ingredientes, la canela y el romero son los que le dan más sabor. He hecho dos guarniciones diferentes, patatas asadas con el pollo para mi marido y salteado de verduras para mi.
Pollo con frutos secos
Pollo picantito con champiñones
Muslitos de pollo en salsa, con champiñones y un toque picante, sin pasarme. Ha quedado muy rico 🍗🍄
Pollos picantones con manzana
Hoy vamos a cocinar unos deliciosos Picantones al Horno con Manzanas. Se puede hacer también con Pollo. Es un plato muy fácil de preparar. Si lo hacéis en casa os gustará mucho. Queda muy bueno.Vídeo: Picantones con manzanas
Pollo con piña y un toque picante
No son necesarios muchos ingredientes para preparar algo delicioso y ésta sencilla combinación de apenas dos ingredientes (sin contar el aderezo) es una muestra de ello. No os dejará indiferentes!
Pollo con frutos deshidratados y piñones
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=I4PJnnKBmaQ&t=1s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
Pollo al curry con leche de coco e higos secos
Se trata de un pollo al curry en el que no se utiliza la nata para hacerlo más cremoso sino la leche de coco. Estará acompañado de higos secos, por lo que tendrá un sabor diferente. Rico y fácil de hacer.
taconessintapas 
Pollo con especias y frutos secos
Muslos de pato asados con higos caramelizados
Hoy como tantas veces, cuando quiero hacer una receta con frutas, me toca hacer la receta doble. He tenido que hacer dos recetas de pato. aunque el pato lo he asado de la misma manera, solo he tenido que hacer los higos caramelizados y un poco de salsa de higo.
Pollo con mojo picón seco
#RecetasNavidad
Pollo picante con setas y piñones
Una receta muy sencilla y rápida. La pasta de ají es bastante picante, así que yo ya no le pongo sal. La cantidad para gustos..😉😉
Pollos picantones con champiñones
Pollos Picantones con Champiñones. El Forner de Alella y Carmen os presentan una receta de Pollos Tomateros con Beicon, Champiñones y Cebollitas. Este plato queda delicioso y si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Se puede preparar también con muslos de Pollo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Pollos picantones con champiñones
Pollo con piña en salsa piquillo picón
Otro uso de la salsa piquillo picón, en mi recetario, acompañado de un arroz salteado con huevo.
Pollo picantón al horno con guarnición
#polloalhorno
Magret de pato con higos
Pollo picantón silvestre
Es una receta creada por mi. A base de probar las mezclas y dar con el punto que convinen para dejar un sabor al paladar irrepetible.
Pollo al pimentón picante
Se la dedico a Macarena y a su hijo Emilio, esperando les guste
Pollo con Melocotón
No sé el porqué pero de repente apareció esta receta en mi mente. Hacia tiempo que la había visto pero parece ser que este era el momento para prepararla. Así qué... ¡manos a la obra! Cuando hay antojo, es deficil decirle que no.#calendario2025
Pollo con picada
Plato de preparación fácil y con 4 ingredientes
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6458086
Comentarios