Escalopes de añojo con salsa de champiñones
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#MiTarjetaNavideña. Muy jugosos, un plato muy completo, sabroso y sencillo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentar los escalopes, pasar por el huevo batido y el pan rallado
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En una sartén con AOVE hacer los escalopes 2-3 minutos por cada lado, según os guste la carne de hecha. Reservar
- 3
En la misma sartén poner la chalota en juliana fina a fuego suave
- 4
Añadir los champiñones y rehogar
- 5
Añadir el vino blanco, dejar unos minutos para que reduzca el alcohol
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Y entonces añadimos la nata, dejamos todo junto a fuego suave unos 5 minutos
- 7
Mientras poner a cocer los espaguetis, cortados a la mitad, en agua con sal
- 8
Pasar la mezcla de la sartén al vaso de la batidora
- 9
Batir muy bien y volver a poner en la sartén
- 10
Escurrir los espaguetis, añadir un poquito de aceite para que no se peguen y reservar
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Añadir a la sartén los escalopes
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Poner a fuego suave 4-5 minutos, emplatar y servir con un poco de pasta y perejil y albahaca picados. Servir caliente. Buen provecho!!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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