Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Escurrir las judías verdes, cortar en trozos las setas, pelar y picar en brunoise la cebolla, pelar y laminar los dientes de ajo, pasar el cuchillo por el bacon y batir los huevos con un poquito de sal. "Lo que viene a ser tener preparada la mise en place".
- 2
En una sartén o parisien con un poco de AOVE caliente, echar las setas, la cebolla, el ajo, el bacon y un poco de sal, e ir removiendo de vez en cuando.
- 3
Cuando esté casi pochado añadir las judías verdes unos 10 minutos y remover bien.
- 4
Por último añadir los huevos batidos, dejar que se cuaje un poquito, unos 40 segundos, remover raspando más continuamente y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ibra Sevilla le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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