ผัดผักเป็นอาหารที่เราทานได้ตลอด ไม่ว่าจะไปทานที่ร้าน หรือทานที่บ้าน เมนูผัดผักรวม มักจะมีให้เห็นแทบทุกโต๊ะ วันนี้เรานำไข่นกกระทา มาเป็นวัตถุดิบของผัดผักด้วย เพื่อล่อใจเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบทานผัก ให้มาสนใจโดยเริ่มจะทานไข่ก่อน แล้วค่อยสอนให้ทานผักประเภทข้าวโพด เพราะจะมีรสหวาน แล้วค่อยแนะนำผักอื่น ๆ ต่อไป

/(>_<)\ กล้วย เป็นผลผลิตที่แม่ ได้ปลูกไว้ที่บ้าน เนื่องในโอกาสที่ขึ้นบ้านใหม่ของเรา เมื่อหลายปีที่ผ่านมา.. เราจึงเกิดแนวคิดที่จะนำผลผลิตของกล้วยเหล่านี้ คือ หัวปลีกล้วย โดยนำมาสร้างสรรค์การทำอาหาร ที่แปลกใหม่ เพื่อแม่ เราสังเกตุแม่ จะชอบทานอาหารพื้นบ้านของอีสาน มากกว่า และสังเกตุแม่จะไม่ทานอาหารรสจัด แต่รสชาตินั้น ต้องกลมกล่อม เราจึงอยากสังสรรค์เมนูอาหารด้วยใจ โดยใส่ใจกับผลผลิตที่แม่ปลูก และเรื่องรสชาติที่ถูกปาก ให้ลงต้วให้มากที่สุด. 😉

อาหารจีนประยุกต์

มีผักไรเหลือในตู้เย็นก็นำมาจัดซํกหน่อย หน้าบ้านผมเป็นตลาดขายของทะเลครับ แถวๆเจริญกรุง บางทีชอบมีลดราคาเลหลัง เอามาผัดซะ

ทานผักกันบ้างนะครับ

#จินเจน คิดเองอีกแล้วค่ะ วันนี้เรามาเคลียร์ตู้เย็นค่ะ มีผักมากมายที่เหลือจากเมนูก่อนและเห็ดนางรมที่ซื้อมาใหม่ เราชอบกินผัดผักกับน้ำมันหอยดังนั้นเมนูคงไม่พ้น #ผัดผักเห็ดน้ำมันหอย ผู้ทำ #แม่บ้านปุ๊

คลีน ๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ผักยังสดหวานกรอบธรรมชาติ