Bogavante cocido con un golpe de plancha
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Bogavante cocido con un golpe de plancha
Paso a paso
- 1
Poner agua al punto de sal e introducir el bogavante a cocer con una hoja de laurel.
- 2
Cuando empieza a hervir, tenerlo unos 8 minutos.
- 3
Transcurrido este tiempo, retirarlo de agua y ponerlo en la nevera para que se enfríe.
- 4
Una vez frío, partirlo por la mitad y dejarlo preparado para darle un golpe de plancha.
- 5
Con la plancha bien caliente, ponemos un poco de mantequilla que se vaya derritiendo y colocamos los medios bogavantes en ella primero por la parte de la carne y luego le damos la vuelta (un par de minutos por cada lado) y A DEGUSTARLO uuuum delicioso.
- 6
Yo les puse un poco sal Maldon por encima pero cuidado esta cocido con sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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