Tarta de cerveza y chocolate. Especial dia del padre
la cocina fácil de lara @Cocinaconlara
Para ver la videoreceta pincha en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=YsukZCrOk8k
Esta tarta de chocolate y cerveza negra tan original es una delicia,nada empalagosa,si os atreveís a experimentar!¿Quién se atreve?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Verter la cerveza en una ollita y calentar unos minutos a fuego medio para que se consuma el alcohol, después añadir la mantequilla, removiendo de vez en cuando hasta que se disuelva bien la mantequilla en la cerveza. Apartar del fuego la mezcla y dejar templar.
- 2
Batir los huevos con el azúcar y seguidamente añadir la vainilla,la nata y la cerveza a medida que vamos batiendo. Tamizar en un bol grande el cacao, la harina, y el bicarbonato e Incorporar poco a poco a la mezcla de huevos sin dejar de batir hasta que se forme una mezcla homogénea y sin grumos.
- 3
Untar las jarritas de cerveza con aceite de girasol y verter la mezcla en las jarritas hasta llenar los 3/4 de las jarras.Poner en una bandeja honda con dos o 3 dedos de agua caliente y hornear al baño maria a 175ºC aproximadamente durante 30 minutos,una vez pasado ese tiempo comprobar si esta cocida y dejar enfriar.
- 4
Mientras dejamos enfriar el bizcocho prepararemos el frosting: Montar la nata con un batidor eléctrico,una vez comience a montar ir añadiendo poco a poco el queso crema y batir hasta que esté casi montada.Añadir el azúcar glaçé en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que tengamos una crema firme,dura y que forme picos.Dejar enfriar el frosting en la nevera para que coja consistencia hasta que el bizcocho haya enfriado bien.
- 5
Cuando el bizcocho esté frío cortar las irregularidades de las jarritas con un cuchillo y cubrir la superficie con una capa generosa del frosting,hasta que quede totalmente cubierto,formando ondas que simulen la espumita de la cerveza.
- 6
Consejos:
-Este postre se puede hacer en forma de tarta,en este caso no es necesário el baño maria,este es para que se reparta mejor el calor y no se rajen la jarras.
-No abrir el horno antes de hora o se os bajara mucho el bizcocho.
-Cuando la sacaís del horno parece que se os ha carbonizado pero nada más lejos de la verdad,es el color que le dan el cacao y la cerveza negra.
-Yo me gusta quitar la corteza de arriba del bizcocho para que quede más tierna.
-Podeís ayudaros de un tenedor para simular los surcos de la espumita.
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Aficionada culinaria y youtubera comparto con vosotros mis recetas .Os espero en mi canal de youtube:http://www.youtube.com/c/lacocinafacildelaray os recuerdo que también podeís visitar mi blog:http://www.lacocinadelara.com/
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