Torrijas rellenas de dulce de leche

Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid

Torrijas, siempre torrijas! Pero esta vez un poco diferentes. por una parte, rellenas de dulce de leche, especial para ultragolosos! Y para compensar, fritas en freidora dietética sin apenas aceite. Con esta receta participo en el #retoderecetas Está hecha en olla GM D

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Ingredientes

30 minutos
8-10 porciones
  1. 1 barrapan del día anterior
  2. 1 litroleche
  3. La piel de una mandarina
  4. La piel de un limón
  5. 1 botedulce de leche
  6. 5 cucharadas soperasazúcar
  7. 3huevos
  8. 1 vainavainilla bourbon
  9. 1 ramacanela
  10. Azúcar y canela mezcladas para rebozar al final

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la cubeta de nuestra olla GM ponemos la leche, lapiel de la mandarina y el limón, la canela, la vainilla y el azúcar.

  2. 2

    Programamos menú horno sin tapa y esperamos a que de el primer hervor.

  3. 3

    Sacamos la cubeta de la olla y esperamos a que temple mientras va infusionando.

  4. 4

    Entre tanto vamos cortando el pan en rodajas de aproximadamente 1 centímetro y batimos los huevos.

  5. 5

    Ponemos a precalentar nuestra freidora dietética Cecofry durante 5 minutos pincelando la cubeta con aceite.

  6. 6

    Cuando la leche esté tibia, la colamos y vamos empapando las rebanadas de pan. Las cogemos de dos en dos y extendemos una cucharadita de dulce de leche entre medias.

  7. 7

    Las pasamos por el huevo batido por las dos partes y las colocamos en la cubeta.

  8. 8

    Programamos 10 minutos por 1 lado, damos la vuela con cuidado de no romperlos y 5 minutos más por el otro lado.

  9. 9

    Cuando estén terminadas las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid
Aficionada a la cocina y enamorada de mis robots que me facilitan la vida.http://www.begorecetas.com
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