Tallarines con hongos boletus edulis
chefmauriziocorti @recetafaciles
Una receta muy sencilla. En Italia se hace sobretodo los domingos y los días de fiesta. Tallarines con boletus edulis, mejor conocida en Italia con el nombre " fettuccine con funghi porcini". La receta como siempre es autentica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Esta receta es perfecta para un día de fiesta, como ingrediente tiene un hongo muy especial en España es conocido como hongo calabaza, en Italia fungo porcino pero su nombre en natura es boletus edulis. Cortamos en trozos el hongo pero primero tenemos que limpiarlo con un trapo húmedo. Tomamos una sartén y vertemos el aceite virgen extra, el ajo picado y el picante. Doramos a fuego muy lento y añadimos el hongo en trozos. Cocinar mezclando por 5 minutos y bañar con un chorrito de vino blanco. Cocinar hasta que evapore todo el vino.
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Ahora añadimos los tomates cherry en trocitos, un poco de sal y cocinar mezclando por 10 minutos. Cocinamos la pasta como siempre al dente, escurrirla muy bien y verter la pasta en la sartén. A fuego lento mezclamos el todo por 5 minutos y servir en 4 platos calientes. Acompañar con un buen vino tinto. Gracias por leer mis recetas.
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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