Trufas de tiramisú en Thermomix

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

#RecetasNavidad Aunque la receta original se realiza con queso mascarpone y licor de almendra, en ésta ocasión la realicé con crema de queso y sin licor.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 100 grbizcochitos de soletilla
  2. 1 tacitapequeña de café solo
  3. 125 grcrema de queso
  4. 30 grazúcar glass
  5. 1/2 cucharaditacafé soluble
  6. 20 grcacao puro en polvo
  7. 1 paquetemoldes para trufas

Paso a paso

  1. 1

    Poner los bizcochos en el vaso de Thermomix y picar durante 10" vel 5 y reservar.

  2. 2

    Sin lavar el vaso, colocar el queso, el café, la cucharada de café soluble y le azúcar y mezclar 10"vel 4. Añadir los bizcochos triturados y volver a mezclar otros 10" vel 4.

  3. 3

    Sacar la mezcla y dejar enfriar en el frigo durante 30'. Pasados hacer unas bolitas pequeñas, parar por el cacao y poner en los moldes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

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