Tiramisú (Thermomix)

Comenzaremos preparando un café fuerte o cacao, le añadimos el licor y lo dejamos enfriar. Seguidamente colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el queso mascarpone y la nata (ojo, la nata tiene que estar muy fría, sino se te va a montar con grumos porque se hará mantequilla muy rápido). Programamos a velocidad 3 y 1/2, sin tiempo, hasta que la mezcla esté montada. También la puedes hacer con la batidora con varillas. Reservamos en un bol dentro de la nevera.

Sin lavar el vaso, con la mariposa puesta, echamos las yemas con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla. Programamos 6 min./80º/ Vel. 3 y 1/2. Retiramos a otro recipiente y dejamos enfriar.

Extenderemos la mitad de la crema sobre ellos. Pondremos otra capa de bizcochos y crema, para terminar con cacao espolvoreado. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir, cuando espolvoreamos otro poco de cacao.