Tarta tiramisú

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta tarta #tiramisú la hice para el cumple de mi marido, es una versión más barata del clásico tiramisú ya que en vez de mascarpone lleva queso para untar pero os aseguro que sale muy pero que muy buena.

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Ingredientes

1+3 horas
8-10 personas
  1. 1 paquetebizcochitos lengua de gato
  2. 1 paquetebizcocho soletilla
  3. 1 paquetequeso para untar
  4. 4huevos
  5. 2 paqueteazúcar vainilla
  6. 150 grazúcar blanco
  7. 250 mlcafé largo
  8. 1 cucharaditaesencia de Ron
  9. 1-2 cucharadascacao en polvo o 1/2 tableta chocolate negro

Paso a paso

1+3 horas
  1. 1

    Ante todo preparar el café y dejar que se enfríe. Añadir el la esencia de Ron y reservar.

  2. 2

    Separar las yemas de las claras y batirlas con el azúcar hasta conseguir una crema suave amarilla clara. Añadir el queso para untar que hemos tenido a temperatura ambiente.

  3. 3

    Batir las claras con una pizca de sal y la vainilla a punto de nieve.

  4. 4

    Mezclar las dos preparaciónes integrando las claras con movimientos envolventes.

  5. 5

    Para montar la tarta coger un molde redondo de 22cm de diámetro empapelado en el fondo y forrado en el lateral con los bizcochos soletilla cortados por la mitad. Mojar los bizcochos de lengua de gato en el café y colocar cubriendo el fondo del molde.

  6. 6

    La siguiente capa es de la crema de queso. Volver a repetir con los bizcochos y luego otra capa de crema hasta gastar todos los ingredientes acabando con la crema.

  7. 7

    Espolvorear con el cacao (como es mi caso) o con chocolate negro rallado y llevar a la nevera un mínimo de 3 horas.

  8. 8

    Desmoldar justo en el momento de servir y decorar con un lazo de seda rojo o del color que más os guste. Queda muy elegante y además es un acierto seguro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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