Chuletas de cerdo gratinadas con queso al aroma de limón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta receta es muy fácil, rápida y muy sabrosa también se puede hacer con chuletitas de cordero, en ese caso utilizaremos un queso un poco más fuerte. Y en lugar de perejil unas briznas de cebollino.

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Ingredientes

35 minutos
5 raciones
  1. 5chuletas de cerdo grandes
  2. 1huevo grande
  3. 100 grsqueso rallado
  4. 2 cucharadasperejil picado
  5. 1/2cebolla
  6. 2 cucharasleche evaporada
  7. C/NAceite de oliva virgen extra
  8. 1/2limón, zumo
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Salpimentar las chuletas y asarlas a fuego fuerte 2 minutos por cada lado. Reservar al calor.

  2. 2

    En un cuenco batir el huevo con el perejil, la leche y el queso. Poner la cebolla en la sartén donde asamos la carne y rehogar hasta que quede transparente, y verter el limón. Dejar que se enfríe un poco.

  3. 3

    Si es necesario ajustar de sal y pimienta. Colocar las chuletas en una fuente de horno y cubrir con la cebolla y la mezcla de queso. Dorar bien y servir bien caliente. Yo las acompañé con puré de patatas.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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