Rosca de pascua rellena

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Esta rosca que puede ser de Pascuas o de Reyes, esta bien completita, apta para golosos.

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Ingredientes

120 minutos
8 raciones
  1. 500 gharina
  2. 3huevos
  3. 150 gmantaca pomada
  4. 10 glevadura seca
  5. 1 chorritoleche
  6. 1 cucharaditaagua de azahar
  7. 200 gazúcar
  8. -----Decoración
  9. Crema pastelera (ver rosca rellena 1)
  10. cerezas al maraschino
  11. almendras
  12. 50 gchocolate para decorar

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Preparar la esponja con un poco de leche tibia 2 cucharadas de harina, 1 de azúcar y la levadura.

  2. 2

    Cuando levó bien la esponja agregar, la cucharadita de agua de azahar, los huevos de a uno batiendo siempre y la manteca pomada.

  3. 3

    Por último agregar la harina hasta obtener una masa liviana.

  4. 4

    Dejar levar

  5. 5

    Con esta receta salen dos roscas chicas o una grande.

  6. 6

    Cuanto aumento su tamaño al doble amasar y formar un rectángulo, el que será relleno con crema pastelera, luego se cubre con uno de los lados y se rueda sobre si.

  7. 7

    Se forma un redondel uniendo las dos puntas, se coloca algo en el centro para que no se cierre y se deja levar nuevamente sobre una placa enmantecada y enharinada o sobre papel manteca.

  8. 8

    Cuando aumento su tamaño al doble se pinta con huevo batido y se hornea unos 40 minutos en horno a 170 grados encendido unos 15 minutos antes.

  9. 9

    Cuando la sacamos la dejamos enfriar y la decoramos con crema pastelera fría.

  10. 10

    Luego agregamos las cereza, las almendras y con el chocolate derretido y un tenedor esparcimos hilos de chocolate sobre ella para darle una terminación

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Comentarios (8)

Camila Nuñez (camii)
Camila Nuñez (camii) @camilanunez28
Hola una pregunta ala rosca se le puede rellenar con membrillo?

Escrita por

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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