Rosca de Pascua rellena
Noell Monica @moniale74
En estás Pascuas comparto una rica receta de rosca rellena. En mi caso me gusta el relleno de dulce de leche, es el que más me apasiona.
Una receta rica para poder compartir con toda la familia!!! 👪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La crema pastelera. Entibiar la leche en una ollita. Por otro lado, unir los demás ingredientes y agregarlos a la leche. Llevar al fuego, revolviendo con cuchara de madera, hasta lograr la consistencia deseada. Para la cubierta de la rosca, debe quedar espesa. Dejar entibiar.
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Colocar en un recipiente la levadura, la leche tibia, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar y reservar.
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Por otro lado, en un bowl mezclar la manteca blanda, azúcar, la esencia de vainilla junto con los huevos y por último y agregando de a poco la harina.
Ese paso se puede realizar con una batidora que tenga el accesorio llamado "gancho" que sirve para amasar. Yo en mi caso usé el común de batido.
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Agregar la levadura y continuar amasando. Cuando la masa se desprenda del bowl, taparla y dejarla levar 1 hora o hasta que duplique su volumen.
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Llevar la masa a una mesada enharinada y estirarla en forma de rectángulo. En el margen superior colocar un cordón de dulce de leche. Enrollar con cuidado.
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Unir las puntas, colocar en una placa enmantecada o molde savarin y decorar con crema pastelera. Hornear a temperatura moderada, 180º, durante 25 minutos. Retirar y enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noell Monica le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16886630
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Soy una persona muy introvertida, me encanta la cocina y buscar nuevos desafíos!!!❤️
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