Bizcocho de turrón

Mariasaltfs
Mariasaltfs @mariasalci2
Tenerife

Hoy en la EOI celebramos la Navidad, mi alumnos llevarán algo para picar y yo no voy a ser menos, así que me decidí por un bizcocho navideño

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Ingredientes

80/90 minutos
8/10 raciones
  1. 200 grturrón de Jijona
  2. 5huevos
  3. 225 grharina de repostería
  4. 200 grazúcar
  5. 100 mlnata, si es para montar mejor
  6. 75 grmantequilla o margarina
  7. 1 pizcasal
  8. al gustoCanela

Paso a paso

80/90 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras

  2. 2

    A las yemas le agregamos el azúcar, la nata, la mantequilla y la canela y lo mezclamos todo

  3. 3

    Una vez tengamos una mezcla homogénea le añadimos la harina y seguimos removiendo hasta tener de nuevo una masa compacta

  4. 4

    Troceamos parte del turrón y otra parte la batimos

  5. 5

    Añadimos el turrón a la mezcla que ya tenemos y volvemos a remover

  6. 6

    Reservamos la masa y batimos las claras a punto de nieve, les echamos una pizca de sal para que cojan consistencia y para que cojan el punto más rápido

  7. 7

    Añadimos las claras a la masa que ya tenemos y con cuidado la mezclamos

  8. 8

    Untamos el molde del bizcocho con mantequilla y la rociamos con harina

  9. 9

    Vertemos la masa en el molde (en mi caso 2 porque necesito 2 bizcochos, pero puede ser un solo molde) y la metemos en el horno unos 30 minutos a 200 grados

  10. 10

    A los 30 minutos tapar el bizcocho y dejarlo 10 minutos más en el horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Vanesaph
Vanesaph @vanesaph
Lo estoy preparando, está en el horno.. a ver qué tal!

Escrita por

Mariasaltfs
Mariasaltfs @mariasalci2
Tenerife

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