Bizcocho de turrón y láminas de almendra

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Esta receta me la pasó una amiga y quiero compartirla con todos vosotros

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 200 gturrón blando
  2. 200 mlnata para montar
  3. 250 gharina de repostería
  4. 25 mlaceite de oliva suave
  5. 3huevos
  6. 50 galmendra laminada
  7. 120 grazúcar
  8. Pellizcobicarbonato
  9. 8 gramoslevadura química
  10. Pellizcosal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batimos con la batidora la pastilla de turrón o la picamos con el tenedor

  2. 2

    Separamos las claras de las yemas y montamos las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve las reservamos

  3. 3

    Ponemos en otro recipiente las yemas con el resto del azúcar y las batimos con las varillas eléctricas hasta crear una crema

  4. 4

    Le incorporamos el aceite y la nata seguimos batiendo y le agregamos la pastilla de turrón lo integramos

  5. 5

    Tamizamos la harina con el pellizco de sal la levadura y el bicarbonato y lo vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes, cuando la mezcla ya esté muy espesa le añadiremos un poco de las claras con movimientos envolventes

  6. 6

    Iremos agregando poco a poco las claras y la harina

  7. 7

    Ponemos la mezcla en un molde, molde era de 28 Por 18 no hace falta que sea tan grande, y pondremos por encima las almendras laminadas horneamos a 180 grados por 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Marina
Marina @cook_9673957
Tiene una pinta estupenda. Pero me gustaría saber que cantidad de levadura, me imagino que será un sobre de los de rosal. Gracias.

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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