Glühwein o vino caliente navideño

Antonio Velez Sardiña
Antonio Velez Sardiña @cook_9787585

El Glühwein, vino caliente en español, es una bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias. Tradicionalmente se toma durante el periodo de navidad, correspondiente con los fríos meses de noviembre (finales) y diciembre. Es la bebida más típica de los weihnachtsmärkte (mercados navideños).

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 botellavino tinto (75cl)
  2. 80 gramosazúcar moreno
  3. 4 bayascardamomo
  4. 6clavos de olor
  5. 2estrellas de anís
  6. 2 ramascanela
  7. 1 pizcanuez moscada rallada
  8. La piel de un limón
  9. La piel de una naranja
  10. Opción sin alcohol
  11. Sustituir el vino tinto por vino tinto sin alcohol o mosto rojo
  12. Si se usa mosto rojo, no añadir azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en una olla las especias con las pieles y el azúcar moreno a fuego lento y con un chorrito de vino para que no se pegue(lo justo para cubrir el azúcar)

  2. 2

    Cuando se disuelva el azúcar, añadir el resto del vino y dejar a fuego lento media hora. IMPORTANTE, no dejar que hierva.

  3. 3

    Para conservarlo, colar y guardar en una botella.

  4. 4

    Servir caliente y acompañado de dulces navideños o galletas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Antonio Velez Sardiña

Recetas similares