Glühwein, vino caliente especiado 🎄🍷

Ayer me sorprendieron con esta delicia de vino tinto caliente. El Glühwein es una bebida aromatizada con especias. En los países germanos es muy típico encontrar en invierno puestos callejeros de vino caliente y también en los mercadillos de Navidad 🎉💫
Paso a paso
- 1
Disponer todas las especias en una olla. Añadir el azúcar y un poco de vino y calentar removiendo con cuchara de madera hasta que se disuelva.
- 2
Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.
- 3
Comprobar el punto de dulzor y añadir un poco más de azúcar o miel si fuera necesario. Colar para retirar las especias y guardar en frascos o una botella limpia. Puede guardarse y volver a calentar cuando quiera degustarse.
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