Glühwein, vino caliente especiado 🎄🍷

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

Ayer me sorprendieron con esta delicia de vino tinto caliente. El Glühwein es una bebida aromatizada con especias. En los países germanos es muy típico encontrar en invierno puestos callejeros de vino caliente y también en los mercadillos de Navidad 🎉💫

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 750 mlvino tinto
  2. 80 grazúcar moreno
  3. 1 hojalaurel
  4. 4clavos
  5. ramaCanela en
  6. 1 pizcaanís
  7. Nuez moscada
  8. 1naranja en rodajas

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Disponer todas las especias en una olla. Añadir el azúcar y un poco de vino y calentar removiendo con cuchara de madera hasta que se disuelva.

  2. 2

    Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.

  3. 3

    Comprobar el punto de dulzor y añadir un poco más de azúcar o miel si fuera necesario. Colar para retirar las especias y guardar en frascos o una botella limpia. Puede guardarse y volver a calentar cuando quiera degustarse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué buenooooo - yo no lo había probado nunca y el año pasado lo probé y, me encantó!!!

Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

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