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Ingredientes

  1. 1/2 vasoaceite de oliva
  2. Perejil y cilantro bien picados
  3. 2-3zanahorias
  4. 2calabacínes
  5. 500 grcouscous de sémola fina (foto)
  6. 2cebollas
  7. 1tomate rallado
  8. 1/2 kgcarne de ternera
  9. Especias:
  10. 1 cucharada de pimienta
  11. sal,
  12. jengibre,
  13. comino y
  14. cúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Este es el couscous que yo utilicé.

  2. 2

    Comenzamos con echar el medio vaso de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos la carne. Cuando esté casi hecha, añadir la cebolla con las especias. Dejar 5 minutos y añadir el tomate, el perejil y cilantro. Dejar 5 minutos más y añadir 2-3L de agua. Cuando empiece a hervir echar las zanahoria, los calabacines y todas la verduras que queramos, hasta los garbanzos si nos gustan.

  3. 3

    Mientras que empiece a hervir preparamos el couscous. Lo ponemos en una bandeja bastante grande y echamos 2 vasos de agua y medio de aceite. Removemos bien con las manos para que se separen bien todos los granos. Y dejar reposar 10 minutos. Luego lo ponemos en la cuscusera. Dejamos 45 min. • Luego lo sacamos otra vez y lo ponemos en la bandeja, añadimos otro vaso de agua solamente y removemos bien con un tenedor para que no se formen grumos. Y otra vez en la cuscusera 45min más.

  4. 4

    Sí pasados los 45 minutos ya está listo bien sino lo sacamos otra vez le echamos otro vaso de agua, removemos con tenedor y otra vez a la cuscusera. Hasta que los granos este bien blanditos.

  5. 5

    Cuando ya esté listo, echamos la sémola en un plato y decoramos como más nos guste, yo suelo poner la carne en el centro y la verduras alrededor. Y el caldo que sobra alrededor para que no se quede seco.

  6. 6

    Bueno chicas/os probarlo y hacer fotos que quiero ver como os ha salido!!! 😉😉😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lesi Dani
Lesi Dani @Lesidani
Perpignan, Francia
hola chicas/os seguirme y juntos haremos nuevas recetas!!!cualquier duda hablarme y os contestaré!!
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