Couscous de lu

Se pela y de parte la verdura

Se coloca una sartén con aceite de oliva

Se sofríe la verdura y se aparta

Se coge el pollo y el cordero se le pone sal

Se sofríe la carne y se aparta

A continuación abrimos la olla y ponemos la verdura, y el aceite que tenemos de freír todo

Una vez puesto todo en la olla esperamos a que hierba se le da el punto de sal y se deja a fuego lento una hora

Por otro lado partimos las cebollas

Ponemos las pasas a remojo

Se pone margarina en una cacerola

Ponemos la cebolla y la doramos

Una vez dorada la cebolla le echamos las pasas escurridas

Y le damos ibas vueltas y lo apartamos, luego lo acompañaremos con la sémola y el caldo, la verdura y la carne

La cebolla y las pasa tienen que quedar así

Pongo en una sartén margarina y cuando esta deshecha le añado la sémola, le pongo sal.

Para servir yo lo pongo en un plato hondo la sémola y el caldo, verdura, carne y garbanzos

O así con la cebolla y las pasas, más caldoso o menos y si quieres con salsa picante tipo( Tabasco) es un plato que admite muchas combinaciones