Spezzatino di vitello in bianco con patate e carote
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Spezzatino di vitello in bianco con patate e carote
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il soffritto con la cipolla, una carota e il sedano
- 2
Infarinare lo spezzatino
- 3
Unire lo spezzatino infarinato con il soffritto. Far dorare lo spezzatino. Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta.
- 4
Coprire a filo con il brodo. Aggiungere il rosmarino e la salvia. Salare e pepare. Far cuocere lentamente per un'ora circa, coprire con coperchio e girare più volte.
- 5
Tagliare a pezzi (circa uguali allo spezzatino) le patate e le carote.
- 6
Dopo un'ora di cottura dello spezzatino aggiungere le carote e le patate (se necessario un po' di brodo) cuocere per 30' circa fino a quando le patate non saranno morbide. (ma non troppo tenere).
Cooksnap
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Tino
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