Pasta integral con champiñones y espinacas

Janire
Janire @janire84
Euskal Herria
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Ingredientes

1 ración
  1. 80 grespaguetis integrales (o cualquier otra pasta)
  2. 4champiñones
  3. 1 puñadoespinacas
  4. 1 tallocebolleta
  5. 2 dientesajo
  6. 1 chorritodel agua de cocción de la pasta
  7. Aceite, cebollino y sal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y laminar los champiñones y sofreírlos en una sartén antiadherente junto a los dientes de ajo picaditos y un poco de sal. Reservar.

  2. 2

    En la misma sartén sofreír el tallo de cebolleta bien picado. Mientras ir cociendo la pasta en un cazo con agua y sal. Tras 7 minutos, escurrir y añadir a la sartén con el tallo de cebolleta y los champiñones. Añadir un poco del agua de cocción de la pasta para que quede suelta.

  3. 3

    Por último, añadir las espinacas y el cebollino. Dar sólo un par de vueltas a todo para que las espinacas no se ablanden, rectificar de sal y servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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