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Ingredientes

  1. 400 gagua caliente Unas cucharadas de café soluble
  2. 30 gron o de licor
  3. 2huevos enteros y una yema
  4. 400 gbizcochos italianos o de soletilla
  5. 130 gazúcar 500 g de queso mascarpone muy frío

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos el agua y echamos las cucharadas de café soluble. Añadimos el ron y reservamos.

  2. 2

    Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos los huevos y la yema con el azúcar. Mezclamos programando 6 minutos a velocidad 3

  3. 3

    Retiramos la mariposa y volvemos a mezclar programando 2 minutos a velocidad 3. Vertemos el queso mascarpone bien frío poco a poco por el bocal.

  4. 4

    Una vez esté frío el café procedemos a montar el tiramisú. Sumergimos ligeramente los bizcochos en el café y los colocamos en una fuente cuadrada o rectangular. Cubrimos con una capa de crema (la mitad que hayamos elaborado) Montamos otra capa de bizcochos y cubrimos con el resto de la crema. Refrigeramos al menos 4 horas. Mejor de un día para el otro.

  5. 5

    Espolvoreamos cacao puro desgrasado con ayuda de un colador

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ruben Cor Negrin
La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
me encanta cocinar
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