Ensalada de patatas con pulpo y atún rojo

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 800 grpatatas baby orgánicas
  2. 6cebolletas frescas linanas
  3. 12tomates cherrys grandes
  4. 4 cucharas soperas colmadasaceitunas laminadas
  5. 1 de 400 grpulpo cocido
  6. 1 lataatún rojo en troncos en aceite de oliva
  7. 1 cuchara sopera perejil picado
  8. virgen extra
  9. vinagre blanco de vino
  10. sal gorda marina

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ingredientes.

  2. 2

    En primer lugar. Cocemos las patatas con un poco de sal. Una vez cocidas ponemos a escurrir.

  3. 3

    Dejamos enfriar y pelamos.

  4. 4

    Cortamos de este modo.

  5. 5

    Una vez cortadas, le añadimos un chorro de virgen extra y sal.

  6. 6

    Añadimos todo lo picado y mezclamos.

  7. 7

    A continuación el perejil y el atún desmenuzado y mezclamos todo muy bien.

  8. 8

    Añadimos las olivas moradas y las laminadas. Aliñamos con sal, virgen extra y vinagre mezclamos bien y listo.

  9. 9

    Listo para servir.

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Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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