Arroz amarillo

El arroz amarillo se remonta inicialmente a 1574 y aunque su fundador no se conoce, la historia nos lleva a Milán con Valerio de Flandes; la leyenda nos cuenta que su hija pidió arroz con azafrán para su ceremonia de boda y rápidamente se popularizó, no solo entre sus invitados sino entre toda la región.Os dejo la receta de las Islas Canarias aunque también podríamos cocinar arroz amarillo de Cuba, arroz amarillo de Cádiz, arroz amarillo de estilo campesino, arroz amarillo sudafricano con influencia asiática y arroz de estilo milanés, espero que os guste.

Quería hacer arroz con pollo pero no tenía, así que hice un arroz mixto

Me gusta ponerle un puntito picante a la comida pero si no les gusta no ponerle cayena. En este caso le he puesto carne de cerdo pero también queda muy bueno con ternera o pavo.

Domingo de arroz lo mejor!🍲

Ideal para acompañar cualquier plato.

Un plato que gusta a todos

Es un plato con pocos ingredientes porque nos gusta así en casa. Fácil y rápido, espero lo disfruten

La historia del arroz amarillo nos viene de una boda italiana; Valerio Flandes fue su pionero al encargar esta receta como primer plato en la boda de su hija.Ocurrió en 1574 en Milán y curiosamente fue uno de los platos estrella durante su ceremonia, a pesar de sólo tratarse de una receta de arroz con verdura y azafrán en España puesto que el color amarillo en India, se debe al uso de la cúrcuma, hay quien lo sigue empleando en España como especia.Os comparto la receta de arroz amarillo con verdura, espero que os guste.

Receta de mi padre.También se le puede añadir zanahoria, guisantes, pimiento rojo....

Primer Arroz Amarillo que hago y quedó espectacular!

Una amiga me regaló varias coliflores amarillas. La mayoría las he cocinado al vapor, pero este arroz es facilísimo y delicioso.

Este arrocito de verduras, con caldo amarillo nos lo hacía mi mamá cuando éramos pequeños. Tenía que ser muy amarillo, como si el color le diera el sabor !! Una receta sencillísima que alegra el alma y alimenta el cuerpo.En recuerdo de mi mamá.#buenospropositos

Uno de los domingos pasados preparé empanadas de pollo en cantidad para la familia. Mi idea era que estas empanadas sean el plato único para el almuerzo pero a último momento se me ocurrió hacer una especie de paella, un arroz improvisado, así lo llamé porque lo cociné con todos los ingredientes que encontré en la nevera. Tenía chuletas de lomo de cerdo que corté en daditos (descarté el hueso, por supuesto), también empleé unos muslitos de pollo que corté en trozos pequeños y carne de mejillones que guardaba en el congelador. Les contaré paso a paso como preparé este rico arroz.

Vamos con una receta muy sencilla, con ingredientes muy básicos, rápida y lo más importante con mucho sabor y que va a gustar a todos en casa.

Siempre es el tiempo ideal para darle más presencia en nuestra mesa a los productos de mar, especialmente si lo acompañamos con un sencillo arroz amarillo.

#revistacookpad

Esta receta es especial porque cuando mi abuela vivía, nos la hacía todos los domingos, y yo utilizaba una escalerita a modo de mesa y silla! Me sentaba en uno de los escalones y ponía el plato en el escalón más alto! Ella me ponía un paño como si de un mantel de tratara, mi platito de ensalada, mi arroz y mi vaso! Que felicidad! #abecedario

Esta receta se trata de un arroz con colorante alimentario amarillo cocinado junto con trocitos de pollo y demás ingredientes, entre ellos uno muy especial, el pimiento morrón. Empleé pimientos morrones de tres colores, amarillo, rojo y verde, de ahí su nombre.

Arroz con pollo y verduras con un toque de cúrcuma que hará como colorante natural.