Arroz con coliflor amarilla

Lasideasdemcguinardo
Lasideasdemcguinardo @cook_112119865

Una amiga me regaló varias coliflores amarillas. La mayoría las he cocinado al vapor, pero este arroz es facilísimo y delicioso.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1coliflor amarilla
  2. 200 gguisantes congelados
  3. 1pimiento amarillo
  4. 5salchichas de pollo
  5. 2 vasosarroz
  6. 5 vasosagua o caldo vegetal
  7. Pimentón dulce
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pica el pimiento, trocea la coliflor y las salchichas

  2. 2

    Rehoga el pimiento junto a las salchichas, en un poco de aceite de oliva.

  3. 3

    Cuando las salchichas estén doradas, añade los guisantes y rehoga también.

  4. 4

    Añade el arroz, la sal y el pimentón. Rehoga hasta que el arroz coja un poco de color.

  5. 5

    Pon la coliflor por encima en la cazuela y agrega el agua o el caldo.

  6. 6

    Deja cocer a fuego medio 20 minutos. La mitad del tiempo tapado y la otra mitad destapado.

  7. 7

    Apaga el fuego, tapa y deja reposar 5 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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