Cocido de pollo y verduras con pelota en olla express

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Empieza la temporada de platos de cuchara calentitos, y el cocido no puede faltar. Este en concreto es ligero, sin mucha grasa, con pollo, verduras y pelotas alicantinas. #elijococinar

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Ingredientes

+ 1h
4 raciones
  1. C/nagua
  2. 4puerros
  3. 5zanahorias
  4. 1apio
  5. 1chirivía
  6. 1nabo
  7. 1patata
  8. Al gustogarbanzos
  9. 1 pastillacaldo pollo
  10. 1/2pollo
  11. 2pelotas alicantinas (ternera - cerdo)
  12. Al gustosal
  13. 1chorizo

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Limpiar y cortar la verdura.

  2. 2

    Limpiar y cortar el pollo

  3. 3

    Meter a la olla.

  4. 4

    En el cestillo de la olla poner los garbanzos (previamente a remojo durante 1 noche), las pelotas, el chorizo y parte de las zanahorias.

  5. 5

    Cerramos la olla. Subimos el fuego al máximo hasta que suba el pitorro y se vean las 2 rayas rojas y empiece a pitar. Apagamos el fuego y dejamos la olla cerrada hasta que baje el pitorro por completo. Cuánto más tiempo esté la olla cerrada más rico estará el cocido.

  6. 6

    Servimos por un lado el cocido en una fuente y por otro el caldo, yo hice unos fideos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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