Cocido rápido (olla-express) sin grasa

Mvr
Mvr @McDonalds00
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Ingredientes

30 min
4 personas
  1. 500 grgarbanzos secos (poner en remojo la noche de antes)
  2. 1cebolla grande (picada)
  3. 2puerros (picados)
  4. 2zanahorias grandes (en rodajas gordas)
  5. 4patatas pequeñas peladas y enteras (variedad charlotte)
  6. 2muslos de pollo enteros (sin la piel)
  7. 2 cucharadasaceite de oliva
  8. 1/2 l. agua
  9. 1/2 col o 20 coles Bruselas
  10. pimienta molida y sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En la olla- express(destapada) poner à calentar el aceite, añadir la cebolla y el puerro y Rehogar à fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla este transparente.

  2. 2

    Condimentar los muslos de pollo, con una pizca de sal y pimienta, frotando un poco la carne y añadir à la olla- express dejar unos 2 min. Removiendo bien

  3. 3

    Añadir El resto de ingredientes (agua, patatas, zanahoria, garbanzos escurridos y coles de Bruselas) condimentar con sal y pimienta. Cerrar la olla-express y dejar cocer à fuego medio

  4. 4

    Cuando la válvula empieza à girar, dejar unos 25 ó 30 min.

  5. 5

    Después apagar el fuego, retirar la olla-express y dejar enfriar, hasta que se pueda abrir. Servir y tomar caliente.

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