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Ingredientes

1 hr
3-4 people
  1. 1/2 kggarbanzos
  2. 1/2 kgjudías verdes
  3. 1/4 kgjarrete/morcillo de ternera
  4. 1/2 kgpechuga de pollo con caparazón
  5. Trozo grande de calabaza
  6. 2chorizos de cocido
  7. 1morcilla de cocido
  8. Un trozo de tocino fresco
  9. Sal

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Poner los garbanzos en remojo la noche de antes

  2. 2

    En la olla añadimos los garbanzos escurridos

  3. 3

    Cortamos las judías verdes troceadas y añadimos a la olla

  4. 4

    Añadimos los chorizos, la morcilla, la calabaza (pelada y troceada) y el tocino

  5. 5

    Añadimos la sal

  6. 6

    Añadir agua en la olla hasta llegar a un poco más de la mitad de la olla

  7. 7

    Cerramos la olla y ponemos fuego al máximo

  8. 8

    Cuando suban los anillos bajamos a fuego medio y lo dejamos 25 minutos

  9. 9

    Pasados los 25 minutos abrimos la olla y separamos la pringá en otra olla con un poco de caldo del cocido

  10. 10

    Según como veamos el cocido lo dejamos reducir un poco más a fuego medio con la olla destapada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Laguillo Mulet
Maria Laguillo Mulet @cook_22685080

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