Vasitos navideños

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es la receta del tiramisú navideño de Jamie Oliver. Los preparé de postre en la cena de Navidad. Lo he adaptado a mis ingredientes porque aunque hagas la compra pensando en el menú algo siempre se escapa... Pero han salido muy ricos. Las cantidades de la receta llegan a rellenar 8 vasos

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Ingredientes

  1. 1 paquetebizcocho soletilla
  2. 300 grmascarpone o queso crema
  3. 200 grqueso batido Mercadona, requesón o ricotta
  4. 1 cucharadamiel
  5. 1 hojagelatina
  6. 1/2 vasocafé fuerte
  7. 1/4 vasovino fino dulce
  8. 200 mlnata
  9. 100 grchocolate negro para postres
  10. 3 cucharadasazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparamos el ganache. Calentar la nata y trocear el chocolate. Añadir el azúcar y mezclar hasta que tengas una crema suave y brillante.

  2. 2

    Preparar los vasos y después de mojar los bizcochos en la mezcla de café y vino colocarlos en el fondo del recipiente.

  3. 3

    Batir la crema de queso con el queso batido, la miel y una cucharada de vainilla. Hidratar la hoja de gelatina en agua fría durante 5-7 minutos, escurrir el exceso de agua y luego meterla al microondas unos 6-7 segundos para que se derrita. Añadirla a la crema de queso. Cubrir los bizcochos con la ganache. Por último cubrir con la crema de queso. Rallar una buena capa de chocolate por encima y llevar a la nevera hasta la hora de servir.

  4. 4

    Después del reposo en la nevera están listos para disfrutar 😉.
    ¡Buen provecho!

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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