Carne al horno Con Cerveza Negra

http://lacocineranovata.blogspot.com/2013/09/carne-guisada-con-cerveza-negra.htmlCon esta receta participo en el concurso de Cookpad #CocinaConCervezaLa cerveza, especialmente si es negra o tostada, le aporta a la comida un sabor malteado especial . Le va especialmente bien a los guisos de pollo o cerdo, al equilibrar el toque dulce con el amargor de la cerveza.

Buscaba una receta fácil de carne con salsa de verduras. Aunque tengo una hija celíaca probé con cerveza sin gluten y la verdad es que está muy buena y es bastante fácil. Puede quedar bien la salsa también para albóndigas, aunque no la he probado.

Esta receta, es una adaptación a los ingredientes que tenía en casa de un estofado belga (carbonade flamande).Generalmente, se realiza con dados de carne de ternera o buey, pero yo he utilizado una bandeja de costillas de cerdo troceadas, que tenía en el frigorífico, además cocinándolo en olla de barro.El tiempo de cocción ha sido de unas tres horas, cocinado a fuego lento y sin prisas.#delantaldorado

Una carne muy tierna por dentro y crujiente por fuera gracias a que le damos cocción al horno a dos temperaturas. Por lo demás, van aromatizadas con hierbas y especias que ls convierten en un bocado exquisito y muy fácil de hacer! Les dejo el enlace al vídeo si quieren ver cómo se hacen https://youtu.be/Ft0ivs8sw90

las costillas es una carne que nos gusta mucho en mi casa, normalmente se hacen a la barbacoa pero esta vez viendo que hay muchas formas de hacerlo he cambiado para hacerlas con cerveza, el resultado a sido totalmente satisfactorio con lo cual a sido la primera pero no será la ultima vez que las haga, estas costillas estaban adobadas pero no creo que eso sea ni un beneficio ni un perjuicio para la receta

Este delicioso solomillo a la cerveza negra es fantástico, para aquellas personas a las que les gusten los sabores fuertes y la cerveza negra.Costillas de cerdo agridulces, Lomo en salsa de pimienta.

En mi casa se consume poca carne roja, una vez cada quince días, más o menos.Cuando hice la compra ayer vi dos tiras de carne de vaca y de cerdo que me gustaron y me las traje.Les puse condimentos secos y frescos, aceite de oliva y vino blanco y las dejé macerar un par de horas.Luego al horno y listo. Como acompañamiento preparé un poco de brécol rehogado con almendras.

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/BAleyEsvrOg

#CocinaConCerveza. A los guisos de carne le pongo vino blanco, pero esta vez lo he cambiado por cerveza rubia Victoria Málaga (4, 8 grados)

Súper fácil y MUY rica! Para 2 que comemos abundante 😉

#CocinaConCervezaQué decir del pollo al horno, hay mil formas de prepararlo, a la miel con mostaza, al vino blanco, pollo a las finas hierbas, al Oporto, al Curry.... y cómo no... hoy lo haremos a la cerveza con su salsita y jugos que sueltan las verduras en 3, 2, 1.

Tenía el día lente en el trabajo y me apetecía algo rápido y bueno

Este pollo lo suelo hacer una vez por semana. Estaba cansado ya del típico pollo al horno con limón, que al final se queda un poco seco y con poco sabor, así que preferí cambiar a un pollo más jugoso y sabroso.

Antes solía comprar cinta de lomo para hacer esta comida , pero salía seca y un día decidí cambiarla y el resultado fue espectacular

#cumplimos6

Padre de familia numerosa. Mis hij@s y mi mujer son mi inspiración y mis mayores críticos. Y este guiso les encanta!

#batalladecocina #carne

Fijo que como esta habrá otras tantas recetas, sino súper parecidas, del estilo y es que la cerveza es un gran recurso para el horno. De verduras, yo he puesto lo que tenía en la cocina, pero con champiñones, boniato, calabaza, calabacín y otras tantas puede quedar igualmente de maravilla. Espero que os guste!!

Son muchas las veces que he oido hablar del pollo a la cerveza, o chuletas, o salsas echas con cervezas, mi mujer incluso las hace como algo normal, pero yo no lo había echo nunca, cualquiera puede decir que esto no tiene ningún mérito y es verdad, pero es que yo si miro para atrás hace solamente un año o menos entraba a la cocina para picar (no mirar, no participar) y me salía, alguna vez que había frito un huevo lo hacía usando un paño de cocina como escudo y echando el aceite sobre el huevo desde lejos con la paleta, para sacarlo retiraba la sartén del fuego y dejaba que parase de hervir para sacar el huevo, la verdad creo que he avanzado un poco desde entonces

Carne tierna para pequeños y mayores que viene acompañada de ésta suave salsa. No pararás de untar🍞

#cocinaconcerveza

𝒖𝒏𝒂 𝒓𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂 𝒊𝒏𝒄𝒓𝒆𝒊𝒃𝒍𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒉𝒂𝒄𝒆𝒓 𝒖𝒏𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒅𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒂𝒎𝒊𝒈𝒐𝒔. 𝒆𝒍 𝒓𝒐𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒏𝒆𝒓 𝒆𝒏 𝒔𝒆𝒄𝒐 𝒚 𝒍𝒐𝒔 𝒃𝒐𝒍𝒆𝒕𝒖𝒔 𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆𝒏 𝒐𝒎𝒊𝒕𝒊𝒓 𝒐 𝒄𝒂𝒎𝒃𝒊𝒂𝒓 𝒑𝒐𝒓 𝒐𝒕𝒓𝒐 𝒕𝒊𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒆𝒕𝒂𝒔.𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆 𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒂𝒏̃𝒂𝒓 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏 𝒑𝒖𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝒑𝒂𝒕𝒂𝒕𝒂𝒔 𝒚 𝒆𝒏𝒔𝒂𝒍𝒂𝒅𝒂 𝒚 𝒔𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒖𝒏 𝒃𝒖𝒆𝒏 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒐 𝒖𝒏𝒊𝒄𝒐