Costillas al horno con cerveza

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Islas Canarias

Una carne muy tierna por dentro y crujiente por fuera gracias a que le damos cocción al horno a dos temperaturas. Por lo demás, van aromatizadas con hierbas y especias que ls convierten en un bocado exquisito y muy fácil de hacer! Les dejo el enlace al vídeo si quieren ver cómo se hacen https://youtu.be/Ft0ivs8sw90

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 1 kg.costillas de cerdo carnosas
  2. 1cerveza
  3. 1cebolla
  4. 3 hojaslaurel
  5. Romero fresco
  6. Tomillo
  7. Orégano fresco
  8. 1 cabezaajos
  9. Sal marina
  10. Pimienta
  11. Caldo de carne

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En primer lugar salpimentamos las costillas

  2. 2

    Añadimos la cabeza de ajos entera, una rama de romero y una rama de tomillo

  3. 3

    Las hojas de laurel, espolvoreamos con orégano y añadimos la cebolla cortada en trozos

  4. 4

    Regamos con la cerveza y casi cubrimos con caldo. Llevamos al horno, tapado con papel de aluminio, una hora a 160°C

  5. 5

    Posteriormente subimos el horno a 200°C y regresamos las costillas, sin tapar, hasta que estén bien doradas

  6. 6

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!

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Escrita por

CocinarParaCuatro
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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