Solomillo de buey con ropa vieja

Álvaro @cook_14497045
Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolleta cortada en juliana a freír a fuego medio con un poco de aceite y sal.
- 2
Cuando esté poniéndose un poco tostada, añadimos los garbanzos, el puerros deshilachado, la zanahoria y demás restos del cocido.
- 3
Lo sofreímos bien y le añadimos una pizca de pimentón. Removemos para que todo se junte
- 4
Por otro lado untamos los solomillos en aceite y los dejamos reposar 5 minutos.
- 5
Ponemos la plancha a fuego fuerte y hacemos los solomillos al gusto.
- 6
Y ya está. Emplatar y a comer.
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