129. Tortilla de quinoa y calabacín

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

Súper nutritiva esta tortilla y bien rica. Pruébala!!
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Ingredientes

30 minutos
2-3 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cacito cuece la quinoa con el triple de agua hasta que se consuma. Reserva.

  2. 2

    Mientras en una sartén rehoga la cebolla y el calabacín en juliana.

  3. 3

    Mientras se hacen ambas cosas, ve batiendo los huevos.

  4. 4

    Incorpora la quinoa cocida y las hortalizas pochadas.

  5. 5

    Salpimenta al gusto

  6. 6

    En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite que cubra el fondo y vuelca el preparado anterior.

  7. 7

    Dale la vuelta con un plato y déjala unos minutos más.

  8. 8

    Ve formando la tortilla a calor medio para que no se queme.

  9. 9

    Sírvela con mahonesa o ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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