Ideal para acompañar con pan tostado, galletas, grisines, hasta con lechuga!#delantaldorado

Mira en vídeo qué fácil se hace: https://youtu.be/V9aD69XXEr8

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=jV88Pqi3xw4

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=kVtKvkcGQGQ

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=e5mMuslBGKM

Últimamente nos hemos hecho un poco aficionados de la cocina japonesa en general y de sushi en particular. Si alguien me hubiese dicho hace tan solo un par de años que iba a disfrutar tomando pescado crudo, me habría muerto de risa. Pero desde que nos introducimos un poco en la cocina macrobiótica por razones de salud hace un año y medio, me he ido interesando más por la cocina oriental y he terminado incluso atreviéndome con algunos platos que antes ni me habría pasado por la cabeza hacer.El tataki de atún rojo es un ejemplo. Tenemos la suerte de tener cerca de casa una pescaderia de mucha confianza y de vez en cuando tienen atún rojo excepcional incluso nos llaman para avisar. Y hago este plato.

El tataki es una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa. La carne o el pescado se cocinan muy brevemente tras un marinado, y se sirve la pieza fileteada. La palabra tataki significa literalmente "apilado".

El tataki es una técnica japonesa para preparar tanto carnes como pescados, en la que se combina lo cocinado y la crudo, ya su secreto está en sellar por fuera y dejar su interior crudo. Previamente suele marinarse la pieza en vinagre y jengibre, y se sirve fileteado.En esta ocasión he utilizado lomos de atún que previamente tenía congelados. Es muy importante, que si hemos comprado fresco el lomo, lo llevemos 48 a 72 horas al congelador para evitar el posible anisakis.Por su puesto, en lugar de atún, podemos utilizar lomos de salmón, y el resultado es buenísimo.

🐟🍋🍊🍄🥚. Este año nos quedamos en casa, así que os dejo una sugerencia para la cena de San Valentín. Tataki es una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa, primero se marina y después se cocina ligeramente.🥢

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=M8XAeGPx4VA

UNA MOUSSE DE ATUN CON BECHAMEL, IDEAL COMO PLATO FRIO PARA NUESTRAS CELEBRACIONES.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=40kdR8ZTAHA

Una receta que siempre queda bien cuando tienes gente a comer. La puedes preparar con antelación y da un resultado de 10. Las cantidades dependerán de cuántos seáis

Esta es una salsa muy versátil, puede ser usada en muchas preparaciones. Con pasta o verduras queda genial.

Una receta sencilla y rápida de ejecución que nos puede sacar de un apuro o para una escapada

Vídeo: https://youtu.be/TmApw0tC-IgPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/09/pastel-frio-de-atun.html

Necesitaba compartir algo en el trabajo, algo rico y sobre todo fácil para un viernes de Cuaresma, así que para no hacer la típica empanada gallega decidí por una receta que había probado hacía ya un par de años en otro compartir con amigos .... La receta de pastel.de atún con pan molde.

Hoy toca comida rápida, unos frankfurts o Hot dog caseros de salmón y a correr.Un poquito de cebolla caramelizada y unas patatas fritas...Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Qué delicia de atún!!!Video receta: https://goo.gl/ldilIv

Este es un rico caldito que todo mundo debe comer. Preparensenlo al viejon de la casa y lo van a traer con la pila bien cargada dando brinco 😜😜😜😉😉 Caldo de camarón mexicano

Casi, casi, no llego para hacer esta foto.Y es que fue poner la bandeja en la mesa y poco tardaron mis hijos en dar cuenta del tataki.De hecho, menos mal que reservé un poco para su padre, que venía a comer más tarde, sino, se quedaba sin probar.Esta es una de esas recetas que, o encantan o provocan un rechazo enorme.Por suerte en mi casa, niños y mayores estamos acostumbrados a comer crudo, ya sea carne, pescado o verdura, pero soy consciente de que no es así en todas partes.Aunque en esta receta el atún realmente está cocinado (pues el marinado cocina), sí que es cierto que la apariencia no lo es. Pero quien venga a mi casa tiene la obligación de, por lo menos, probar.En muchos casos, quien ha probado, ha repetido. Y es lo que digo siempre, no podemos limitarnos. A lo mejor el sabor más sorprendente está escondido donde menos imaginamos.

Esta receta la improvisé y ha salido buena. #pescado

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=kKNsol1pCHI

Nos encanta, es refrescante

Este es un plato sencillo que me saca de cualquier apuro, en 11 min está listo, es sano y es ideal para los más peques de la casa. Yo hoy la he hecho con atún en lata, pero de normal utilizo atún fresco

Vídeo receta (con 2 volovanes más): https://youtu.be/1N-dunESsVwEs muy fácil de preparar y se puede reservar con antelación.#patricientacook #volován #aperitivo #Navidad #relleno