Βράζω τα μπούτια με λίγο λάδι και το κρεμμύδι κι αλατοπίπερο ! Μόλις γίνουν σουρωνω το νερό, προσθέτω κι άλλο ζεστό νερό και λίγο αλάτι και ρίχνω και το ρύζι ! Σε ενα μπολ εχω χτυπήσει τα αυγά μου και παίρνω λίγο ζουμί από κατσαρόλα και συνεχιζω να χτυπάω! Αραιώνω σιγά σιγά τα αυγά με ζουμί από τη κατσαρόλα για να μη κόψουν και μόλις τα βάλω στο φαγητό ρίχνω και λίγο λεμονακι! Σερβίρω και προσθέτω στη σούπα μου πιπέρι !

Tip: για να μη πήξει η σούπα μας μέχρι να τη φάμε φροντίζουμε πριν σβήσουμε το μάτι να εχει βράσει πολυ καλα το ρύζι για να μη φουσκώσει