Crema de calabaza

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De todas las cremas esta es una de mis favoritas y es que con muy pocos ingredientes sale una receta muy rica. Si buscas una cena o un primero ligero, este plato puede ser muy buena opción. 🍽️

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Ingredientes

35 min
4 raciones
  1. 1/2calabaza
  2. 3patatas
  3. 1/2cebolla
  4. 1 chorritoAOVE
  5. Agua
  6. Sal
  7. Opcional
  8. Semillas

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Cortaremos la mitad de una calabaza y una cebolla. Lavaremos las patatas, las secaremos, las pelaremos junto con la calabaza y cortaremos los tres ingredientes grosso modo.

  2. 2

    Después, en una olla pondremos los ingredientes, un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Sofreímos durante 5 min aprox.

  3. 3

    Pasado el tiempo, añadiremos agua hasta cubrir las verduras 1/2 dedos, subiremos el fuego, taparemos la olla y 30 min aprox, hasta que notemos que al tocar las verduras con nuestro utensilio de cocina se deshaga. Una vez cocida la verdura, trituraremos.

  4. 4

    ¡Y ya lo tendríamos listo! Lo puedes acompañar con semillas de lino, sésamo o calabaza. Si te atreves, otra opción aparte de un chorrito de aceite es un chorrito de vinagre balsámico, le da otro rollo y está también muy rico.

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La cocina como modo de desconexión. 🧘🏻‍♀️Aprendiendo poco a pocoTiktok e Instagram “siguiendoplatos”
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